— А джаз сегодня будет?
— Это был джаз… — с улыбкой сказал бухой официант.
Я закрываю книгу жалоб и предложений и направляюсь к гардеробу.

У меня есть знакомый гей. Он не местный, он с Уфы. И объяснить ему, почему в гламурном ресторане «Перекресток Джаза» порция роллов размером с зажигалку — невозможно. Этого не могу сделать ни я, ни администратор, потому что те, кто их сделал такими маленькими — бестолочи и не умеют работать.

Вот что про это напечатали на одном сайте:
6 ноября 2010 г. на улице Карла Маркса, 55/31 открылся ресторан «Перекресток Джаза». Владелец — ресторанная компания «Татинтер Ресторантс». Ресторан находится на цокольном этаже дома-музея Аксенова. Казанцам, далеким от литературы и памятных мест города, найти здание будет несложно – находится оно прямо напротив выставочного зала.

Вот что увидела я:
Витринные окна украшены в новогоднем стиле, заходите и у вас есть два варианта — быть бедным студентом и идти в кафетерий, или стать мажором и спуститься в ресторан )))))
Гардеробчик, потом опять лестница и вот она — стенка голодных и пьяных официантов — которых здесь, как китайцев с странах Европы, — путаются под ногами — приносят стулья для ваших сумочек...(для моей он не принес).
Да, у них кухня спрятана «за стеклом», но находится на уровень ниже основного зала, поэтому если вы сидите не с краю, то кухню сможете увидеть только когда «входите и выходите».
На сайте «Деловой квартал» по поводу открытия написано так:
Ресторан отличает советский стиль и русская кухня. Средний чек — 450 руб. Зуфар Гаязов, гендиректор ООО «Татинтер Ресторантс»: «Объем инвестиций составил более 10 млн руб. собственных и привлеченных средств». Срок окупаемости г-н Гаязов оценить затруднился.

Наш чек на пятерых был — 3500 рублей.
Наш заказ — сырная тарелка — по три кусочка сыра, винограда три штучки — и мед в маленьком стаканчике, стоимость — 350 рублей.
Фруктовая тарелка — две четвертинки маленького ананаса, десять виноградин, половинка апельсина, половинка киви и половинка яблока.
ВСЕ!!! Фруктов больше нет у них! Не существует других фруктов в этом заведении. Стоимость этого безобразия — 400 рублей.
Водочка была теплая… лед нам принесли, но как охладить водочку в графине льдом в маленьком ведерке? Несовместимость…

Дальше принесли салат «Перекресток Джаза» с ростбифом и помидорами черри — это три тонких кусочка мяса, политые коричневым соусом и на них кусочки морковки… рядом — маленькая корзиночка с оливье, прикрытый зеленым салатом, у которого края — уже коричневые…
Я думала, что ростбиф как-то потолще должен быть… Может быть они прикрывают свою жадность и экономию на продуктах — гламуром и изысканностью вкуса?

В этот момент на сцену выходит женщина лет 45-ти в коротких шортах и высоких сапогах… Именно так здесь поют Джаз! Два «музыканта» рядом с ней — старые пузатые мужики в блестящих рубашках, один похож на героя Дулина из Нашей Раши. У них очень серьезные лица, когда они пытаются играть под минус. Поют все, кроме джаза. И им не стыдно.

Мне приносят чай, через 10 минут прибегает официант, от которого пахнет алкоголем и просит прощения, но они перепутали чай. Уносит чайник… на другой столик )))
Приносит нам наш чайник. И штрудель, вишневый с пломбиром. Пломбир растаял, на вкус — это лед. Я зову администратора, говорю — это не пломбир — это мороженная каша. Она говорит — без проблем, уносит тарелку.

Честно говоря — было ощущение, что она после этих слов тарелку направит на мою голову…
Через 7 минут приносят штрудель на другой тарелке и с хорошим таким шариком пломбира!
Почему нужно объяснять — как должно выглядеть это блюдо, почему официант сам не подумал, почему повар так халатно исполнил это блюдо?
Штрудель сам по себе был ужасный — слоеное тесто было не воздушным, а пережаренным, очень маленький такой квадратный штруделек… не советую…

А потом мы нашли в меню страницу с суши и роллами. А так как тарелки ассорти были маленькими и кончились быстро — то захотелось еще чего-нибудь поставить на стол.
Филадельфию, с угрем, с лососем.
Порции были размером с зажигалку, фотографию прикреплю немного позже.

Когда мы спросили у пахнущего алкоголем официанта:
— а почему такие маленькие роллы?
— да, здесь такие…
Такое ощущение, что он сейчас добавить — а вот там… в подвальчике… есть роллы большие… пойдемте, покажу!

Мы попросили книгу жалоб и предложений, принесли десять листочков, перетянутых веревочкой с блестками ) Половина жалоб, половина благодарностей. Жалобы по поводу отсутствия Джаза, по поводу медленного обслуживания.
И я добавила страничку с жалобами и пропиарила сайт edaki.ru, пообещав им там «отличную» рецензию.
Итог: уважаемый господин с кучей бабла, который открыл это заведение, прошу вас принять меры, сменить поваров и персонал проверять на алкоголь, иначе ваше заведение будет худшим в Казани. Также, просим вас все-таки найти джазовых музыкантов, потому что хочется слушать в «Перекрестке Джаза» джаз, а не просто саксофониста, который лажает так, что люди с начальным музыкальным образованием хотят заткнуть уши.

Ресторан " Перекресток Джаза" — это унылое и пошлое заведение с отвратительной кухней, пьяным бестолковым персоналом и неграмотным музыкальным сопровождением в виде старых невостребованных местных музыкантов.

Счастья вас и удачи в новом году.

Друзья, к нам приближается праздник. Отмечают его по всей Мексике, в каждом доме и в каждой семье. В этот день устраивается карнавал, готовятся сладости, танцуют и смеются. Dia de los Muertos или День мертвых, чем то похож на всем известный Хеллоуин, но имеет свой неповторимый латиноамериканский, «перченый» колорит.
30 октября бар клуб «Latina», ну и я, соответственно, приглашает всех отпраздновать этот день в кругу друзей. В этот день вы перенесетесь в знойную Мексику из холодной Казани. Угощения, сюрпризы и хорошая музыка гарантированы.
Специально для моих гостей наш шеф-повар приготовит национальный мексиканскую выпечку – «хлеб мертвых», и пусть вас не пугает название, одно из угощений будет с необычной начинкой, обладатель которой получит приятный сюрприз.
В этот вечер всем гостям в карнавальных костюмах вход абсолютно свободный.

Сегодня у нас группа 4 Сезона, в 9 вечера.
Все концерты уикэнда здесь:
vkontakte.ru/events.php?act=s&gid=20459041
Афиша всего октября здесь:
vkontakte.ru/event20478387

Приветствую, друзья!
Я замечаю, что некоторые гости выражают недовольство музыкой, которую играют наши ди-джеи. Гости подходят и просят поставить «латину». «Латина» в их понимании – это Наталья Орейро или, например, Шакира. Да, спорить о музыкальных предпочтениях я не имею никакого желания, помню даже, в прошлой жизни старые попсовые латиноамериканские композиции звучали довольно часто. Но сейчас другое руководство, другая музыка, другая «Latina». Наши ди-джеи держат руки на пульсе самой прогрессивной и актуальной музыки Латинской Америки и Карибского бассейна. Весь материал настолько свеж, что если посетить дискотеку где-нибудь в Испании, Италии или Доминиканской Республике, из колонок будут звучать те же песни.
Ну а теперь, после небольшого отступления, продолжаю знакомить вас с солнечной музыкой.

КУДУРО (он же кудуру) – зародился в начале 80х годов ХХ века в Анголе. Прародителями этого стиля музыки стали африканские традиционные мотивы, калипсо и сока. После того как кудуро стал популярен в Анголе, вместе с растущим потоком иммигрантов он переместился в Лиссабон, столицу бывшей метрополии. За несколько месяцев эта жизнерадостная музыка завоевала всю Португалию и распространилась на соседние европейские государства и пересекла океан. Теперь кудуро звучит на многих танцплощадках США, Бразилии, Франции и в Казани, благодаря нашим ди-джееям.
www.youtube.com/watch?v=fux9dVutsUs&feature=related
(к сожалению, видео не выводиться в блог)

СОКА – музыка из Тринидада и Тобаго. Своим появлением, около 40 лет назад, сока обязана музыканту по имени «Рас Шорти», который стал экспериментировать с индийской музыкой чатни и калипсо. С течением времени музыка трансформировалась и в итоге приняла ту форму, которую сейчас имеет – сока стала выражением сексуальности через метафоры в Вест–Индии.
Сока стала известна во всем мире, благодаря своей мелодичности и простоте восприятия. А о популярности на самом острове и говорить не приходится. Национальная команда по футболу Тринидада и Тобаго называется – «Soca Warriors», что можно перевести как «Воины музыки сока».
Наслаждайтесь:


Надеюсь вам нравиться познавать что-то новое и неизведанное. Оставляйте свои комментарии, всегда приятно читать письма от друзей.
Всегда Ваш, Мануэль Перез.

Камень-Ножницы-Бумага! Чемпионат города! Сегодня, в 21.00! Будет жарко)))

«Акапелла — наша жизнь!» — BаXtle quartet в Лепреконе. Сегодня, в 21.00.

Афиша вот такая:

BaXtle quartet — 23 сентября, Четверг
Acapella — наша жизнь, утверждают участники квартета. Мы проверим это
в четверг вечером;-)
Квартет впервые с сольным концертом в Большой Красной комнате.
Послушать их можно здесь:
Старт 21.00
Вход свободный

Камень — Ножницы — Бумага. Открытый чемпионат Казани — 24 Сентября, Пятница
<<Чочокак?>> и паб <<Лепрекон>> продолжает проведение занимательных и
веселых соревнований. На этот раз мы хотим предложить поучаствовать в
Первом открытом чемпионате города по игре Камень — Ножницы — Бумага.
Формируется пара участников и в результате нескольких сражений
определяется победитель. Проигравший выбывает, ну а победитель
продолжает борьбу.
Для любителей экстрима будет проведена массовая игра, победитель
которой тоже получить приятный приз.
Старт 21.00
Вход свободный

Три Медведя — 25 Сентября, Суббота
Три Медведя — это проект музыкантов из группы Медвежий Угол.
Отзываются они о себе следующим образом:

Живём все в городе Казани.
Репетируем в казанском пригороде, любовно окрещенном нашими друзьями
<<медвежьим углом>>.
Слушаем кровь. Слушаем ветер и дождь, слушаем лес. Слушаем Волгу-матушку.
Играем корневой дремучий фолк-рок на радость всем добрым людям.
Колесим, где придётся.
Ярых бойцов <<лубочного фронта>> матрёшку и балалайку терпим.
Мяса сырого не едим и в шкуры звериные не рядимся, хотя, многие советуют…
Состав:
Михаил Вырин — песни, вокал, гитара
Андрей Сидоров — вокал, аккордеон
Сергей Каргин — бас
Роман Валиуллин — барабаны
Линар Ризатдинов — звук
Старт 21.00
Вход Свободный

Lovely Madness — 25 Сентября, Суббота
Ирландское трио.
Комментарии излишни;-)
Старт 21.00
Вход свободный

Doctor Mager — 26 сентября, Воскресенье
И снова зазвучат блюзы от друзей Лепрекона воскресным вечером в
Большой Красной комнате.
Старт 21.00
Вход свободный

+

Рви Меха Оркестр — 13 октября, Среда
Рви Меха это авторский проект из Новосибирска, который объединяет и
завораживает.
С первых аккордов, все цензурные слова заканчиваются и остаются одни эмоции.
От звуков рвущего меха баяна и медных духовых начинают плясать даже
покойники на собственных похоронах :)
Горячий коктейль СКА, балканской музыки, ска-панка латино и реггей,
весёлые ритмы и острая сатира в текстах делает звук истинно
праздничным!
Участники коллектива:
Петенев Александр — гитара, вокал
Артур Юл- бас
Григорьев Илья — барабаны
Солнышков Жека — аккордеон
Чернышов Сергей — тромбон
Побожий Андрей — саксофон
Пунзырев Антон — труба

Вход 200р.
С клубной картой 150р.
Старт 20.00

Рецепт обычного яблочного пирога, расписанный специально для мужчин…

1. Возьмите из холодильника десять яиц, положите на стол оставшиеся семь, вытрите пол, и в следующий раз будьте предельно внимательны.
2. Возьмите тазик и разбейте об его угол яйца, затем вылейте их содержимоев таз.
3. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны.

Итак, у нас в тазике пять желтков.

4. Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки.
5. Попробуйте еще раз вставить венчики, теперь до щелчка.
6. Взбивайте.
7. Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей.

В итоге, у Вас в тазике осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога.

8. Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью.
9. Пора доставать муку.
10. Насыпьте 200г муки в стакан, затем высыпьте в таз с желтками. Оставшиеся 800г муки аккуратно соберите обратно в пакет.
11. Убедившись, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать.
12. Примите душ.
13. Возьмите четыре яблока и острый нож.
14. Предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт.

Пора приступать к чистке яблок. Обработайте большой палец йодом и забинтуйте его.

15. Нарежьте яблоки кубиками и помните — нам понадобится два яблока, так что в процессе готовки можно съесть только половину. Обработайте йодом указательный и средний пальцы.
16. Единственное оставшееся и уже нарезанное яблоко сбросьте в тазик, подберите с пола упавшие кусочки и промойте их водой.
17. Взбивайте все миксером, затем отмойте холодильник, иначе потом засохнет — вообще не смоете.
18. Теперь выливайте содержимое в сковородку, и ставьте в духовку.
19. Подождите час… и, не увидев ощутимых изменений, включите духовку.
20. Проснувшись, не звоните 01. Откройте окна и духовку…

После пережитого, с чувством выполненного долга, Вам лучше всего сходить в магазин и купить… торт… а заодно и что-нибудь алкогольное

Столкнулся с такой проблемой, что в Казани не могут сделать стоящий Мохито…
В домашних условиях получается лучше!!! Правда с ингредиентами придется побегать (((
Рецепт не сложный в Инете можно найти стандартный, опишу на глаз рецепт.
И так ингредиенты:

• Ром, по рекомендациям белый Havana Club, я же рекомендую Черный бакарди, мне больше нравиться
• Мята, свежая ее трудно найти.
• Сочный лайм
• Тростниковый сахар
• Швепс, холодный (стандартный без всяких добавок)

Теперь сам рецепт (Привожу рецепт на стакан 300 мл. на глаз):

1. Сначала кладем мяту (2 — 3 сантиметра) начинаем ее мять что б почувствовать запах мяты, только мяту в кашу не надо делать
2. Кидаем 1-3 чайные ложки т. сахара я кидаю себе 3/2 чайной ложки так люблю по кислее
3. Выдавливаю целый СОЧНЫЙ лайм, корки выкидываю, вместо них в конце кладу 2 дольки (кольцами) другого лайма
4. все это смешиваем ждем когда сахар раствориться, все листья мяты должны быть в данном соке, не спеша помешиваем,
5. заполняю 1/3 стакана льдом (лед получить как в ресторане трудно так что кидаем как есть, можно в миксере его разбить но все равно не то будет)
6. Сначала наливаем Ром (50 — 100 мл.), понятно что чем больше рома тем крепче коктейль советую больше лаймового сока (лайм+мята+сахар) с ромом меньше швепса
7. Наливаем немного швепса (50-100 мл) помешиваем 1 минутку, пробуем если очень крепкий значит добавляем швепс
8. Листья мяты должны быть по всему стакану

Смысл Мохито в жаркую погоду, пить данный коктейль как безалкогольный сок, алкоголь должен заглушаться лаймом и мятой с сахаром. И много много льда

Havana Club,Bacardi, Мохито, Ром, Рецепты, Коктейли.

Пятница… Ночь… Школьницы в красивых платьях, коротких юбках, с откровенным декольте приехали на НКЦ встречать рассвет… У кого то выпускной в школах, а мы уже дипломированные специалисты сидим в машине и ждём приятного продолжения затянувшегося вечера… А вот и солнце.


( Читать дальше )