В Казани есть уголок, который показывает своим гостям модную, современную и оригинальную Японию в зеркальном отражении европейской души.

Ресторан-театр японской кухни «YAHHOO» открылся в Казани на улице Чистопольская августа 2007 года.

Небольшой ресторан с пейзажными окнами. Темно-синие стены с оранжевой отделкой. Весь интерьер украшен искусственной гиперболизированной сакурой. На мягких диванах обивка с невиданными цветами. Огромные национальные японские маски на стенах с различными узорами, гримасами и настроениями. Над каждым столиком низко свисают металлические люстры, с которых изящно ниспадает сакура.

В середине зала квадратная барная стойка, за которой трудятся сушист и бармен в окружении всевозможных бокалов, напитков и продуктов азиатской кухни.
Японская посуда ручной работы. На столах вазы с декоративным песком и витиевато завернутыми «икеевскими» палочками.

Ресторан поделен на курящие и не курящие, на открытые и для более интимных посиделок и бесед зоны.

Мебель в «YAHHOO» вся разная, но в определенном стиле, отражающая многогранную, свободную от клише и штампов, учтивую и аккуратную Японию. В основе концепции ресторана заложен принцип разнообразия во всем, начиная от формы официантов, заканчивая блюдами, приготовленными с соблюдением всех традиций, присущих самой концептуальной кухне в мире.

Роллы в «YAHHOO» на любой цвет, вкус, размер и кошелек. Самые дешевые Каппа маки – роллы с огурцом за 85 рублей, самые дорогие роллы под названием «Дракон» с мясом краба, авокадо, сливочным соусом и филе запеченного угря, 310 грамм – 560 рублей. Кстати, в «YAHHOO» не забыли и про родной город, и сделали ему реверанс – в меню имеются роллы «Казань» с морским гребешком, лососем, омлетом, сливочным соусом и икрой тобико – 320 рублей. Например, 8 роллов без нори в рисовой пленке Мамэ сякэ с лососем, икрой летучей рыбы и сливочным соусом стоимостью 200 рублей.
Так же, здесь есть и запеченные и темпура роллы от 250 до 480 рублей за порцию. А для больших компаний наборы из сашими, суши, рулетов, шашлычков, салатов, роллов от 560 до 1500 рублей.
Салаты в ресторане-театре «YAHHOO» представлены как японские, так и европейские. Закуски, супы, рис Гокан Руй.
Горячее в «YAHHOO» в большом ассортименте. Тори нику-дзяка курица с овощами, грибами шита-ки и лапшой Харусамэ подается с йогуртовым соусом обойдется в 180 рублей. Бифу нику-дзяка тем же составом, но с говядиной — 200 рублей, а Сифуду нику-дзяка с морепродуктами уже 250 рублей.
Для неприхотливых ценителей японской кухни, традиционный суп Суимоно из морепродуктов — 150 рублей.

Кроме того, в «YAHHOO» можно побаловать себя едой собственного приготовления под названием Суки-яки. Для этого на стол подаются свежее филе говядины, овощи, грибы, лапша Харусамэ, тофу. Все это варят сами гости в горячем соусе. Готовые Суки-яки обмакивают во взбитом яйце. Накормить себя самому будет стоить 1200 рублей.

Персонал в ресторане-театре японской кухни «YAHHOO» очень приветливый. Официантки могут рассказать не только о блюдах, присутствующих в меню, но и о способе их приготовления, к сожалению, умалчивая о секретах мастерства шеф-повара. А тем, кто только начинает свое путешествие в мир японской кулинарии, дать пару советов по использованию традиционных палочек. Конечно, если гостям не по нраву так стремительно входящая и в наш обиход экзотика, то персонал с удовольствием предложит нож и вилку.

Каждый год небоскребы сменяют старинные дома с многовековой историей… Но один такой купеческий винтажный дом все же остался в Казани. Он гордо стоит в историческом центре города и скрывает в своем «подземелье» — на цокольном этаже прекрасный и изысканный ресторан «Приют Холостяка».

Из названия ресторана может показаться, что это закрытый холостяцкий мужской клуб, но это вовсе не так. Здесь можно встретить и роскошных дам и милых девушек, иногда и без кавалеров. Ценители еды и деликатной атмосферы могут провести здесь время в одиночестве и в хорошей компании. Тем не менее, для холостяков здесь предусмотрены индивидуальные скидки.

Легкий и воздушный интерьер ресторана располагает к покою и расслаблению. Большие столы, мягкие диваны, шикарный камин белого кирпича и черное фортепиано. И весь декор, вплоть до оформления меню украшен зонтиками борщевика, плюс фирменные, и всегда свежие зеленые яблоки на каждом столе. Скатерть в нежную полоску, свечки-таблетки в легкомысленно завернутых стеклянных подсвечниках. Столы всегда сервированы и ждут своих гостей.

Фоновая ненавязчивая музыка. В выходные по вечерам приятная девушка балует слух гостей ресторана чарующей игрой на пианино.

В меню ресторана блюда европейской и средиземноморской кухни в исполнении шеф-повара «Приюта Холостяка». Здесь привыкли с большим вниманием относиться к кухне, поэтому каждое блюдо – шедевр кулинарного искусства.

Здесь очень много экзотических и утонченных блюд. Особенно это касается морепродуктов – мидии разных видов и размеров, креветки, улитки, рыба в разных подачах. Например, Тар-тар из семги — очень уважаемое блюдо в европейской кухне, которое имеет множество вариаций приготовления, здесь он подается в сливочном соусе, усыпанный маленькими икринками – обойдется такое лакомство в 290. В «Приюте Холостяка» есть и более традиционные блюда, такие, как салат «Цезерь», стоимость которого тоже равна 290 рублей, но порция, пожалуй, будет побольше.

Конечно, цены в «Приюте Холостяка» студенческими не назовешь. Но вкус блюд и очень высокий уровень обслуживания, приравненный к европейским стандартам, вполне оправдывает количество нулей в счете. Ведь гости «Приюта Холостяка» зачастую являются и гостями нашего города, и персонал ресторана должен соответствовать и иностранным запросам, не забывая и о русском гостеприимстве.

Зато в будние дни с 11.00 до 16.00 ресторан приглашает на бизнес ланч и делает скидку на все меню 20%. Кроме того, здесь есть свободная и бесплатная Wi-Fi зона.

Первая кофейня сети Шоколадница в Казани открылась на улице Пушкина в феврале 2006 года.

Изысканный и уютный дизайн интерьера. Стены окрашены в цвет молочного шоколада. Теплая атмосфера кофейни погружает в состояние романтики и вечерних бесед за чашечкой терпкого кофе. Белые, под мрамор выполненные столы с закругленными углами. Толстые колоны, обрамленные барельефами. Занавески из темно-коричневой гофрированной ткани и собранная каскадом тюль цвета молочной пены частично скрывают дневной свет из больших арочных окон, упирающихся в потолок.
Кожаные диваны и кресла в тон. С огромных картин в позолоченных рамах смотрят друг на друга средневековые шоколадницы.
В доступном для гостей обзоре расположена витрина с десертами, за которой стоит бариста готовый ответить на любой вопрос или просто поддержать беседу.
Два небольших зала — для курящих и для людей ведущих более здоровый образ жизни.

Небольшое, но очень стильно оформленное меню с обширной кофейной картой, где присутствует, как классический эспрессо и айс-кофе, так и кофе во френч-прессе.
Ассортимент Шоколадницы разнообразен и способен удовлетворить любой вкус. Все блюда эксклюзивны и готовятся по собственным технологиям, которые держатся в строжайшем секрете как от любопытствующих, так и от истинных гурманов.

Кофейня предлагает бизнес-ланчи в четырех вариантах. Здесь можно немного утолить голод салатом, супом и напитком на выбор за 139 рублей. Или же основательно пообедать за 209 рублей.
Кроме того, Шоколадница предлагает специальные завтраки до 12 дня. Омлет из яичницы, блины со всевозможными начинками, сырники, вафли, домашняя каша с вареньем, твороженная запеканка со сметаной за 99 рублей или круасаны и сендвичи-тосты за 119 рублей. Так же можно дополнительно заказать свежевыжатый сок всего за 59 рублей, овощи, сгущенку, масло и соусы за 15 рублей.

Наряду с прекрасным кофе, Шоколадница предлагает 14 элитных сортов зеленого, черного и фруктового чая, подающихся в чайничках различных объемов.

Десертам в меню отведено 2 страницы. Здесь есть и фирменные десерты: Гурьевская каша, приготовленная по старинному рецепту. Это манная каша на топленом молоке с цукатами и грильяжем из миндаля. Подается со взбитыми сливками, персиками, киви, свежей клубникой и голубикой. 200 грамм этого аутентичного удовольствия стоят 169 рублей.
Пирог вишневый с марципаном, вишневое желе с клубникой, профитроли.
Бельгийские вафли со сладкими начинками все это от 69 до 169 рублей.
Так же, есть большой выбор десертов с мороженным. И 15 видов тортов и пирожных от 79 до 179рублей, от чизкейков до настоящих домашних пирогов.

Ну, и как же кофе без сигарет, а в нынешнем модном варианте – без кальяна. В Шоколаднице 10 разных кальянов и бесконечное множество табаков, из которых самые популярные — «Двойное яблоко», «Виноград», «Мята», «Дыня», «Айва» и «Клубника» для милых дам.
Здесь можно заказать кальян на чем угодно, просто в счет включат стоимость кальяна на воде – это 480 рублей, плюс порция вина или другого напитка на ваш выбор.

А для самых маленьких Шоколадница предлагает детское меню. Своих малышей здесь можно порадовать блинчиками со вкусными и, главное, полезными начинками, свежими фруктами, мороженым и молочными коктейлями.

В кофейне замечательное обслуживание. Персонал всегда приветлив и отзывчив. А бронируя столик заранее, администратор старается выбрать лучшее место в кафе, учитывая ваши пожелания и предпочтения.

В Китае есть поговорка: «Китайцы не придают особого значения одежде, но предпочитают вкусно поесть». Готовить пищу — настоящее искусство, к которому китайцы относятся очень серьезно. Не смотря на то, что в Китае нет такого понятия, как «перекусить», ибо прием пищи — это приобщение к культуре нации, китайская кухня на сегодняшний день является самым качественным фаст-фудом.

China City открылась в самом центре Казани 1 марта 2010 года.

Интерьер ресторана исполнен не совсем в китайском духе. Красные кожаные диваны, мягкие тумбы, громоздкие столы. На принадлежность к азиатской культуре посетителям укажут красные драконы на черных скатертях — символы доброго начала ян, огромные веера, красные китайские фонарики расписанные цветами и иероглифами. Фигурка золотого кота с иероглифами на животе на барной стойке, который из-за движения воздуха машет лапой.

Здесь представлено два традиционных китайских блюда. Первое — это WOK(лапша в коробочках). Здесь предлагают собрать блюдо самому на свой вкус. Сначала выбрать основу: рис или пшеничную, гречневую, рисовую, яичную лапшу. Она обжаривается с овощами. От размера заказа зависит и его цена: средняя порция в 300 грамм стоит 99 рублей, большая – в 400 грамм – 119 рублей и полная «коробка» — 159 рублей. Второй шаг – выбрать начинку: курицу, свинину, телятину, креветки, шиитаке, шампиньоны, морской коктейль. Стоимость начинки от 30 до 50 рублей. И в завершение, совершенно бесплатно полить блюдо соусом: острым, кисло сладким, устричным, имбирным или карри.

Как истинное китайское блюдо, лапша в China City готовится при помощи WOK. WOK – это чугунная сковорода с круглым дном, благодаря которому, стенки сковороды нагреваются равномерно и блюдо готовится всего за 3-4 минуты.

Лапшу подают в тарелке, красиво оформленную и усыпанную кунжутными семечками. Конечно же, есть такое блюдо нужно палочками, поскольку китайские палочки часть культуры и истории Китая, с ними связано много условностей и церемоний.

Второе блюдо – это Спринг-роллы, или весенние блинчики «Чун Цзюан». В их основе различные овощи с добавлением мяса. Все ингредиенты нарезают соломкой и заворачивают в тонкие блинчики из пшеничной или рисовой муки и обжаривают во фритюре. «Чун Цзюан» переводится как весенний свиток, но во всем мире они больше известны под американским названием spring rolls.
Спринг-роллы в China City готовят трех видов — с фаршем, с курицей, с креветками. Стоят они 119 рублей.

Кстати, в китайских обедах существует еще несколько нюансов в последовательности подачи блюд. И пусть гостей China City не смущает, что перед горячим приносят чай. Размер чайника многих тоже может удивить – на выбор 600 или 1000 миллилитров за 100 и 150 рублей соответственно. По традиции Китая чай пьется на протяжении всей трапезы, и именно им полезно запивать всю предшествующую еду.
В меню China City есть зеленый чай со сливками, тропический бриз, красный соу-сэп манго, черничный пуэр.

Так же в меню блюда японской кухни – суши и роллы.

Синематограф уже давно пустил свои пленочные и цифровые корни в нашу повседневную жизнь. Поход в кино — всегда самый главный пункт романтического свидания. Да и кто откажется вдоволь посмеяться над новомодной комедией в компании близких друзей. К тому же всем хочется быть в курсе последних событий киноиндустрии, дабы не отстать от моды.

Почти все кинотеатры Казани расположены в торговых комплексах. И поделиться впечатлениями с друзьями или открыть свои эмоции второй половинке от только что просмотренной картины явно негде.

11 сентября 2008 года в Казани в ТК Тандем был открыт кинотеатр «Киномакс», включающий в себя поп-корн-бар, Red-бар и Кафе-бар Cinema Lounge.

Cinema Lounge — самое тихое и уютное место в торговом комплексе. Здесь можно подождать начало нужного сеанса в кино или расслабиться после его просмотра.

Светлый интерьер ничуть не стерилен. Теплые молочные оттенки и неожиданно кричащие красные стены довольно уютно и гармонично смотрятся в окружении хай-тековых аксессуаров, барной стойки и металлической винтовой лестницы ведущей на второй этаж ресторана.

Бежевые диваны с низким столами для больших компаний и маленькие столики с креслами у панорамных окон, завешанных легкими шторами в тон, спасающими днем от яркого солнечного света, вполне подойдут для романтической встречи. Здесь открывается шикарный вид на бурлящий город.

Меню небольшое, но оно вполне удовлетворит любого гостя. Здесь можно и просто перекусить перед походом в кино, и утолить жажду после его просмотра или знатно поужинать, не сильно «ударив» себе по карману.

Персонал приветливый. Официантки хорошо знают меню и с удовольствием рассказывают про каждое интересующее клиента блюдо.



Наверное, коронное блюдо Cinema Lounge – это блинчики. Самые необычные – блинчики с жульеном. Они свернуты в аккуратные кулечки с начинкой из грибов в сливочном соусе, перевязаны сверху сыром-косичкой, придающим блюду не только оригинальный копченый вкус, но и красоту. Три блина на тарелочке украшенной фирменным соусом, подаются со сливками в соуснице. Это настоящий грибной жульен в новой и более сытной за счет теста интерпретации всего за 90 рублей. Остальные блины, хоть и не так оригинально исполнены, по вкусу не уступают и стоят от 70 до 100 рублей.

Самое популярное кушанье — «Фетучини с цыпленком». Не смотря на то, что в меню время приготовления указано от 30 минут, принесли блюдо меньше, чем за 15. Небольшая порция пасты с кусочками нежного куриного филе и томата, под сыром Пармезан и сливками. Стоит горячее всего 160 рублей. Кроме того, в Cinema Lounge подают Фетучини с грибами, с лососем и Фетучини Карбанара.

Для тех, кому не хватает экзотики, есть еще необычное блюдо, слегка выбивающееся из общего европейского меню – курица по тайски. Стоимость его 145 рублей за 220 грамм.
Милый бонус для поклонников итальянской кухни и фаст-фуда — в Cinema Lounge действует меню на пиццу из Red-бара.

Маленькая карта бара, зато есть разливное и фасованное пиво, к которому есть специальные закуски. Тут и «Пивное ассорти» за 575 рублей на большую компанию, свиные и говяжьи купаты, всевозможные колбаски и, конечно же, креветки.

В каждом разделе меню внизу указано время приготовления блюда. Так что можно без проблем рассчитать, сколько времени уйдет на трапезу и не опоздать в кино.

Бар большого города в Казани появился на улице Чистопольская в октябре 2009 года. Просуществовав полгода в сердце «Мегаполиса», рестораторы решили сконцентрировать свои силы в одном месте, и в марте 2010 года Биг Сити Бар переехал к кафе-клубу 50/50. Теперь это комплекс заведений – презентабельный и богатый ресторан для публики постарше на первом этаже и ночной клуб для молодежи и любителей жить на полную катушку – на втором.

Несмотря на свое название, Биг Сити Бар – это небольшое заведение, выполненное в черно-бежевой гамме. По бокам всего зала, украшенные узорчатыми маленькими подушками, расположены диванчики с большими обеденными столами, а в середине – маленькие столики со стульчиками в красивых накидках. Колоны в середине зала держат низкий зеркальный потолок. По всему ресторану расставлены деревья в горшках и на каждом столике цветы, с которыми гармонируют зеленые люстры на потолке.

Здесь можно поболеть за любимую спортивную команду, два плазменных телевизора удобно расположены на параллельных стенах, а их диагонали позволят насладиться самыми яркими моментами игры.

В Биг Сити Баре есть летняя веранда, выходящая прямо на улицу Баумана. Кстати, официанты обслуживают именно ее, а в самом зале работает только администратор.

В ресторане широкий ассортимент чайной и кофейной карты. Кухни представленные здесь — европейская, итальянская и армянская с огромным выбором национальных блюд и шашлыков. Сейчас почти в каждом ресторане Казани в меню есть суши. Биг Сити Бар не исключение и скоро здесь появится японская кухня.

Самый популярный салат среди прекрасного пола «Салат Экзотика» с куриным филе, болгарским перцем, консервированным ананасом, киви, соусом карри, облитый шоколадом. Этот салат самый дешевый в меню, стоит он всего 130 рублей. Чуть дороже «Летний» – 140 рублей. Здесь так же есть фирменный салат, названный в честь ночного клуба «50/50» с баклажанами, томатами, говядиной обжаренными на растительном масле с чесноком, грецкими орехами и зеленью. Подается горячим и стоит 200 рублей.

Европейская кухня в Биг Сити Баре – это стейки, медальоны из телятины, подающиеся на сковородке, шницель, рагу со свиной корейкой, сливочная грудка с грибами. Разброс цен не велик от 200 до 260 рублей. Отведать здесь нам удалось «Нежную грудку цыпленка с грибным сливочным соусом». Готовится блюдо быстро. Как и обещали, мясо очень нежное, усыпанное грибами, зеленью. Слишком демократичные цены в меню вполне оправдывают размер блюд. При заказе стоит обратить внимание на вес заказа, чтобы не остаться голодным и успеть попробовать еще что-нибудь.

В ресторане так же представлена армянская кухня. Таджин из курицы, оджахури, долма, тжвжик, хашлама. Множество национальных блюд, готовящихся по особой рецептуре, сохраняя дух и традиции родины. Шашлыки здесь готовят на углях. Разнообразие их потрясает: шашлыки из свинины, баранины, семги, сома, телятины, цыпленка, овощи на гриле, кебаб из телятины. Шашлычные тарелки из свинины, баранины и курицы. К тому же можно заказать «Микс» из вышеперечисленного на 3 персоны всего за 600 рублей.

В Биг Сити Баре не забыли и об итальянской кухне. 10 видов пиццы на любой вкус и размер. Самая простенькая «Маргарита» стоит 180 рублей. И, конечно же, всевозможная паста от 195 до 230 рублей.

Так же, здесь большой выбор кальянов, самый простой на воде стоит 350 рублей. А по акции покурить в компании друзей можно и вовсе за 240. Здесь есть и запрещенный во многих местах кальян на абсенте, посему и цена ему 900 рублей.

Наконец, мы добрались до самого интересного. С девяти вечера до шести утра в баре действует еще и Crazy menu. Если наскучило пить текилу из обычной рюмки, тут вам в помощь прекрасная леди, которая необычным способом подаст вам 50 грамм текилы за 700 рублей. К счастью, стоимость текилы в этот номер включена. Девушки в Crazy menu разнообразны. Кроме прекрасной леди, есть еще сексуальная, очаровательная и соблазнительная. Они готовы покурить с гостями кальян, потанцевать около столика, и даже станцевать стриптиз. Кстати, посмотреть на мужской стриптиз стоит почему-то на 200 рублей дороже, чем на женский, 2000 рублей.

Для любителей отдыха поскромнее, в Биг Сити Баре каждый день живая музыка, а по выходным шоу программа с артистами оригинального жанра.

Кава с нескольких славянских языков переводится как кофе. Например, в польском Kawa — название провинции Каффа в Ефиопии, которая считается родиной кофе.

В Европе есть такая мода – кофейни, где люди заходят, выпивают чашечку кофе и идут дальше по своим делам. Для открытия таковой, достаточно поставить кофе машину, тортики и пирожные. Главное, чтоб месторасположение было удобное и проходимое.
В 2004 году в Казани на улице Большая Красная открылась первая кофейня coffee CAVA. Ассортимента там практически не было. Хотели все как в Европе – сделать упор на проходимость. Естественно, все это не заработало, потому что в России не принято кофе просто так пить. Никто не понимал в чем суть зерна и его приготовления. Зато coffee CAVA одних из первых в городе ввели бесплатный wi-fi. Клиентов в связи с этим стало больше, ассортимент расширился и летом 2009 года открылась настоящая европейская кофейня coffee CAVA на Университетской.

Здесь все сделано, учитывая европейские требования к кафе и ресторанам. Даже расстояния между сидениями и столами ровно столько сантиметров, сколько должно быть по заграничному ГОСТу в кофейне. И конечно же, дизайн кофейни – красные кирпичные стены плюс деревянная обивка, окрашенная в зеленый цвет создают атмосферу уюта, полумрака и романтики. Старинные часы, купленные в антикварных лавках Казани смущая посетителей, показывают разное время, и заставляют о нем напрочь забыть. Стилизованные под «уличные» фонари на кованых стойках, излучают неяркий свет, погружая в интимность и полусонный транс. К сожалению, для людей, ведущих здоровый образ жизни, здесь нет зоны свободной от курения.

Приходя в coffee CAVA, окунаешься в прохладу кондиционированного воздуха и в аромат терпкого кофе. Кофе здесь варится по-особому, соблюдая все традиции и правила приготовления. Предварительно обжаренные зерна приходят в кофейню в прессованных упаковках (для минимального контактирования с воздухом). Его мелят на глазах у посетителей и засыпают для варки в большую кофе-машину опытным и специально обученным бариста. Кроме Эспрессо, стоимостью 69 рублей, coffee CAVA одна из немногих кофеен, у которой в меню есть кофе по-восточному. Этот кофе готовится в турке на песке из зерен 100% Арабики и стоит всего 59 рублей. Время приготовления восточного кофе — 15 минут, зато вкус у него получается совсем другой, совершено фантастический, несравнимый с обычным кофе. Для любителей молока – Капучино в нескольких вариациях. Стоимость классического Капучино в аккуратной чашечке емкостью 130 мл – 89 рублей, с добавлением сиропа, так называемый Капучитта – 99 рублей, а Дабл капучино – 119 рублей за 200 мл. Так же, Латте с большим количеством молока и молочной пены за 119 рублей и фирменный Гляссе «coffee CAVA» за 139 рублей. И далее по меню бесконечный кофе и разнообразный чай в чайничках — от 89 до 119 рублей.

В coffee CAVA на Университетской не забыли и о еде. Здесь можно не только взбодриться свежесваренным кофе, но и утолить голод. С 12.00 до16.00 — четыре варианта Бизнес ланча. Стоимость минимального, в который входит суп, тост и напиток 229 рублей, а максимального и полноценного обеда с салатом, супом, тостом и напитком – 369 рублей. Все блюда, от тостов до вторых блюд, можно отведать в любое время, правда, по более высокой цене. Более того, сейчас coffee CAVA предлагает три десерта собственного приготовления – чизкейк «Апельсиновый», торт Морковный и торт с Фундуком. И, конечно же, небольшое алкогольное меню по стандартным для Казани ценам.

Термометр за окном вновь зашкаливает за 30 градусов по Цельсию. В городе духота и пробки. А так хочется прохлады, которую уже не способна дать тень. Кажется, что даже мороженщики со своими лоточками попрятались в подвалы, дабы не дать растаять продукту и не поджариться самим.

Конечно, вылезать из машины, в которой циркулирует прохладный воздух кондиционера, и бежать навстречу лакомству из детства, совершенно не хочется. Зато сейчас почти каждый ресторан Казани предлагает окунуться в морозную сладость пломбира за их уютными столиками.

Безусловно, переплатить за десерт придется не мало. Ведь в приличных заведениях вам не предложат эскимо на палочке, а аккуратными шариками выложат замысловатые пирамидки на красивых блюдечках. Насколько велики, красивы, дороги эти пирамидки и как сильно пользуются спросом, мы и попытались разузнать в ресторанах Казани.

В кофейне Шоколадница вы сможете попробовать 5 видов пломбира: грецкий орех, ванильное, клубничное, фисташковое и шоколадное. Один шарик в 50 грамм здесь стоит 69 рублей. К тому же, для любителей эклектики во вкусах в кофейне есть десерты с мороженым: «Ягодные фантазии» с ванильным, клубничным, фисташковым мороженым и свежими фруктами – клубникой, малиной, ежевикой и красной смородиной за 269 рублей, и «Банана Айленд» с шоколадным, клубничным и ванильным мороженым, взбитыми сливками, бананом и шоколадом, стоимость которого 239 рублей.
Альбина, Генеральный директор ООО «Шоколадница-Казань»:
«У нас мороженое пользуется огромным спросом, особенно летом. Ведь к нам часто приходят с детьми, а дети и мороженое неразделимы. К тому же мы предлагаем мороженое на вынос, а вафельный рожок дарим бесплатно»

Бар IQ предлагает охладить свой интеллект посетителям, отведав их мороженое. Здесь всего 3 вида – пломбир, шоколадное и клубничное, зато цена за шарик всего 35 рублей. И, конечно же, «Тропическое трио» — десерт из мороженого украшенный взбитыми сливками, красной и черной смородиной, орехами, долькой ананаса, лайма и веточкой мяты за 119 рублей.
Рамиль, администратор IQ:
«Летом мороженое заказывают очень часто. Точное количество сказать не могу, это коммерческая тайна»

В Кафе-галерее FLEUR полакомиться лишь одним шариком мороженого нельзя, зато шеф-повар с удовольствием соорудит для вас красиво оформленный десерт. Мороженое с шоколадом и орехами стоимостью 150 рублей или мороженое с фруктами и клубничным сиропом — 180 рублей. А если излишества в сладком вам ни к чему, то можно заказать стандартную порцию из трех шариков на ваш выбор всего за 120 рублей.
Гузель, директор FLEUR:
«Наше мороженое в летнее время особенно пользуется популярностью, потому что у него отличное качество и безупречное оформление»

Подводя итоги прогулки по казанским ресторанам в поисках охлаждения, можно сделать вывод, что стандартный шарик мороженого, несмотря на его вкус и цвет в среднем стоит 60 рублей. Десерт, в котором прохлада пломбира перемешивается со сладостью фруктов, обойдется примерно в 200 рублей.

Италия… Первое, что рисует воображение – это древний Рим, модный Милан, и конечно же пиццу.

Пиццерия-ресторан «ITALIANO» открылась в Казани в 2005 году, и год за годом разрасталась в небольшую сеть. В 2007 ресторан появился в ТК «Савиново». Большой зал, потрясающий интерьер. Правда, не приметный с улицы вход, хотя вывеска большая и красочная. Поэтому, наверное, здесь не так шумно, и дверь открывают лишь постоянные клиенты, приверженцы итальянской еды и «гангстерских тусовок» на стенах.
Действительно ITALIANO оформлен оригинально и со вкусом. Яркие изображения из 30х годов — итальянские мафиози с сигарами в зубах и брильянтами на толстых пальцах, размноженная Глория Свэнсон с мартинкой в руке, в стиле снова вошедшего в моду поп-арта. Огромные абажуры-купола над каждым столиком в виде рулеток из казино.

ITALIANO разделен на несколько зон. Для тех, кому чужды разрисованные стены и табачный дым – есть несколько столиков у огромного панорамного окна, круглогодично завешенного гирляндами. И, напротив, для любителей подымить есть небольшой балкончик-кальянная. Предпочитающим оформление а-ля «бистро» – высокие столы и барные стулья, а для большой компании, которая не прочь скрыться от чужих глаз – уголок с низкими потолками, мягкими диванами и большим обеденным столом.

Традиционная кухня Италии — это пицца и спагетти. Поэтому направляясь в Итальяно, другой мысли как отведать два этих замечательных блюда и не возникло. Возник лишь вопрос – чем ее запивать, если ты за рулем и, освежив горло вином или пивом, возникнет недопонимание с представителями закона на дороге.

Приветливый персонал, здороваются с гостями сразу, как только те переступили порог ресторана. Не задают лишние вопросы, не навязывают столики. Предлагают, только если клиент не может остановить свой выбор на чем-то одном. Это же касается и меню. Обслуживание в ITALIANO на уровне все-таки ресторана, а не пиццерии. Заказ, в силу не слишком сильной занятости персонала принесли очень быстро. Такой пиццы как здесь, нет, пожалуй, ни в одном заведении Казани. Не жесткая, очень тонкое тесто, много начинки. Шеф-повар действительно уделяет большое внимание свежести продуктов, грибы в пицце были немного сыроваты, зато у них остался настоящий запах и вкус. К слову, в ITALIANO пожалуй самый большой выбор пиццы. От классической итальянской «Маргариты» до американской «Дяди Сэма». Это единственная пиццерия в городе, где можно заказать пиццу на большую компанию — 50 сантиметров в диаметре и более килограмма в весе. Кстати, цены в ITALIANO вполне демократичные. Классическую «Маргариту» состоящую только из томатов, маслин, сыра «Моцарелла», соуса «Неаполитано» и зелени, диаметром 25 см, можно отведать всего за 109 рублей. Правда, если захотелось мясной и более сытной начинки, то цена заметно возрастает как минимум вдвое, например одна из самых популярных пицц «Прошутто э фунги» с ветчиной и грибами стоит уже 199 рублей, а настоящая итальянская пицца с салями, сыровяленым окороком, сыром «Моцарелла», Fior di LaUo, свежими томатами, соусом «Неаполитано», паприкой трех цветов, артишоками и базиликом «MАМА ROOMA» — 269 рублей. Хочу заметить, что пиццей в 25 см вдвоем не наешься, и стоит заказывать или вторую, или 32 см.
Нельзя не отметить, что пицца – это не единственное блюдо ресторана. Меню здесь очень разнообразно и каждый найдет себе лакомство и по вкусу, и настроению.
Выбор напитков в ITALIANO тоже велик. Полноценный бар с всевозможными алкогольными и безалкогольными напитками. Ароматный кофе и большое количество сортов чая. Сюда смело можно приходить с детьми, ведь десертное меню на несколько страниц не оставит равнодушным даже взрослых.

Готовили, на юбилее у родственников, за городом плов на костре.
Отличное настроение, хорошая музыка, тёплая, солнечная погода и книга
мужской кулинарии от Макаревича. Обязательно наличие на всех этапах
готовки водки и дружной компании.
1. Находим триногу, с котелком, готовим заранее какую н будь палку или
половник для перемешивания
2. Костер не большой, прокаливаем на костре котелок минут 20.
3. На этом этапе выпиваем по рюмочке
3. Заливаем масло примерно 1/4 часть котелка и доводим его практически
до кипения
4. Здесь можно повторить (водку)
5. Выгружаем с кипящее масло (осторожно) баранинину, предварительно
нарезанную, не нужно мельчить, куски должны быть большими. Мяса должно
быть половина котелка.
6. Мясо вариться в масле минут 40, определить готовность мяса для
следующего этапа просто: Масло должно стать прозрачным (было мутным),
а мясо баранины должно с легкостью сходить с костей.
7. На этапе готовки мяса можно еще несколько раз поднять тост за Плов.
8. Как только мясо обретет готовый вид, добавляется чуть-чуть воды,
вернее не так, добавляется рис, 1/6 котелка, а потом по желанию чуть
чуть воды.
9. Минут за 15 до готовности риса верхнем слоем укладывается
морковка(не режьте мелко), лук пряности и всякие зелья. :)
10. Выпейте за foodfood.

Приятного аппетита, удачного плова!
P.S На каждом этапе плов нужно мешать, всегда котелок должен быть
закрыт крышкой. Самое главное в плове это мясо, на этом этапе будьте
особенно внимательны. Советую дать плову чуть остыть и пропитаться
(минут 20), тогда он будет особенно вкусный. Сам готовил-вам советую.
Удачи!
Жуков Дмитрий