Лёля и Лёня

FF_фото

Счастливые молодожены Лёля и Лёня в день своей свадьбы пришли в Кофе Бин полакомиться ароматным кофе и вкуснейшим галстуком =)

( Читать дальше )

фото,
foodfood

0
17 октября 2010, 22:41
FF_фото
2

YAHHOO

Обзоры ресторанов

В Казани есть уголок, который показывает своим гостям модную, современную и оригинальную Японию в зеркальном отражении европейской души.

Ресторан-театр японской кухни «YAHHOO» открылся в Казани на улице Чистопольская августа 2007 года.

Небольшой ресторан с пейзажными окнами. Темно-синие стены с оранжевой отделкой. Весь интерьер украшен искусственной гиперболизированной сакурой. На мягких диванах обивка с невиданными цветами. Огромные национальные японские маски на стенах с различными узорами, гримасами и настроениями. Над каждым столиком низко свисают металлические люстры, с которых изящно ниспадает сакура.

В середине зала квадратная барная стойка, за которой трудятся сушист и бармен в окружении всевозможных бокалов, напитков и продуктов азиатской кухни.
Японская посуда ручной работы. На столах вазы с декоративным песком и витиевато завернутыми «икеевскими» палочками.

Ресторан поделен на курящие и не курящие, на открытые и для более интимных посиделок и бесед зоны.

Мебель в «YAHHOO» вся разная, но в определенном стиле, отражающая многогранную, свободную от клише и штампов, учтивую и аккуратную Японию. В основе концепции ресторана заложен принцип разнообразия во всем, начиная от формы официантов, заканчивая блюдами, приготовленными с соблюдением всех традиций, присущих самой концептуальной кухне в мире.

Роллы в «YAHHOO» на любой цвет, вкус, размер и кошелек. Самые дешевые Каппа маки – роллы с огурцом за 85 рублей, самые дорогие роллы под названием «Дракон» с мясом краба, авокадо, сливочным соусом и филе запеченного угря, 310 грамм – 560 рублей. Кстати, в «YAHHOO» не забыли и про родной город, и сделали ему реверанс – в меню имеются роллы «Казань» с морским гребешком, лососем, омлетом, сливочным соусом и икрой тобико – 320 рублей. Например, 8 роллов без нори в рисовой пленке Мамэ сякэ с лососем, икрой летучей рыбы и сливочным соусом стоимостью 200 рублей.

Так же, здесь есть и запеченные и темпура роллы от 250 до 480 рублей за порцию. А для больших компаний наборы из сашими, суши, рулетов, шашлычков, салатов, роллов от 560 до 1500 рублей.
Салаты в ресторане-театре «YAHHOO» представлены как японские, так и европейские. Закуски, супы, рис Гокан Руй.
Горячее в «YAHHOO» в большом ассортименте. Тори нику-дзяка курица с овощами, грибами шита-ки и лапшой Харусамэ подается с йогуртовым соусом обойдется в 180 рублей. Бифу нику-дзяка тем же составом, но с говядиной — 200 рублей, а Сифуду нику-дзяка с морепродуктами уже 250 рублей.
Для неприхотливых ценителей японской кухни, традиционный суп Суимоно из морепродуктов — 150 рублей.

Кроме того, в «YAHHOO» можно побаловать себя едой собственного приготовления под названием Суки-яки. Для этого на стол подаются свежее филе говядины, овощи, грибы, лапша Харусамэ, тофу. Все это варят сами гости в горячем соусе. Готовые Суки-яки обмакивают во взбитом яйце. Накормить себя самому будет стоить 1200 рублей.

Персонал в ресторане-театре японской кухни «YAHHOO» очень приветливый. Официантки могут рассказать не только о блюдах, присутствующих в меню, но и о способе их приготовления, к сожалению, умалчивая о секретах мастерства шеф-повара. А тем, кто только начинает свое путешествие в мир японской кулинарии, дать пару советов по использованию традиционных палочек. Конечно, если гостям не по нраву так стремительно входящая и в наш обиход экзотика, то персонал с удовольствием предложит нож и вилку.